VAALEAN HAPANJUURILEIVÄN VALMISTUS

Keski-Suomen Opisto (Koskela opisto)


Börjar

30.10.2021

Avslutar

31.10.2021

Undervisningsspråk

Finska

Utbildningens omfattning

16 t


Utbildningsform

Kortkurser

Utbildningsområde

Huslig ekonomi

Beskrivning av utbildning

Hapanjuurileivän valmistamiseen tarvitset vain jauhoja, vettä, juurta, suolaa ja aikaa. Rauhassa kohonnut hapanjuurileipä on erityisen aromikasta. Maku palkitsee tekijänsä ja palauttaa mieleen mummolan makumuistot. Kurssin aikana opit hapanjuurileivän perusteet, taikinan teon sekä muotoilun. Saat vinkit paistamiseen. Leipien teon prosessin välissä käymme läpi teoriaa, keskustelemme jauhoista ja materiaalien hankintapaikoista. Valmistamme hapanjuuresta leipätikkuja sekä opimme missä kaikessa hapanjuurta voi käyttää. Kotiisi saat juuren, valmiin leivän, leipätikkuja sekä kattavan ohjepaketin.